Formazione dei dipendenti kp

La gastronomia è una parte impegnativa in molti modi. Possiamo iniziare con le regole stesse - un business plan, sviluppare una strategia, inventare il menu, completare l'equipaggio e nel frattempo trovare un buon posto.

Puoi contare per sempre. Uno degli aspetti più importanti che dovrebbero essere sacrificati è il dispositivo gastronomico, vale a dire l'acquisto di tutti i mobili necessari per la cucina. In relazione al fatto che la barra influenzi una scala più specifica, o più piccola, e in base alle dimensioni che avremo a nostra disposizione, è necessario considerare quale attrezzatura doteremo la nostra cucina. Il problema di quale tipo di piatto serviremo è anche importante - saranno necessari strumenti seri per i piatti importanti per una data regione. Quindi ci sarà una domanda individuale. Concentriamoci sull'ultimo, qual è l'attrezzatura esatta della gastronomia. La base sarà per ogni tipo di tavoli, scaffali e scaffali - è meglio che siano fatti di acciaio inossidabile. Useremo certezza di durata, solo che sarà sopra l'attrezzatura con un'area facile da pulire. Sarà necessario forni e attrezzature individuali necessari per la lavorazione termica - oltre alle attrezzature specialistiche, le più importanti saranno cucine, forni a microonde e padelle. Non possiamo omettere cappucci in questa fase. L'altro lato della medaglia è l'attrezzatura di refrigerazione. Dovremmo prendere in considerazione soprattutto i frigoriferi. Anche i produttori di ghiaccio possono essere utili. Per la lavorazione meccanica ci forniranno un tipo intero di tagliacapelli, frullatori, affettatrici o affettatrici.

Ogni catering deve essere in grado di posizionare uno stand in cui verranno lavate tutte le attrezzature o una diga - non dimentichiamo le lavastoviglie, le piscine. Un gruppo personale e ampio sono tutti gli utensili per la ristorazione. Oltre agli elementi che ho menzionato, qualsiasi tipo di ristorazione, o l'ultimo kebab o panificio, sarà regolato dalle sue leggi, nel contratto con il quale avrà bisogno di attrezzature specialistiche.