Produzione di cioccolato ripieno

Il cioccolato è l'unica delle specialità più conosciute. Trova vari usi in cucina, è stimato nel potere delle possibilità. In un po 'di tutto il negozio è possibile acquistare prodotti di cioccolato in varie forme. Allo stesso tempo, anche il cioccolato al latte è forte.La produzione di cioccolato è piuttosto complicata. Il primo stadio della sua donazione è la purificazione delle fave di cacao dalla buccia. Quindi il grano viene sottoposto a un trattamento termico, durante il quale i batteri si esauriscono. Il passo successivo è quello di sottoporre il kernel arrostito al cosiddetto shot-blasting, in altre parole semplicemente a rottura. Il pasto è macinato e nel finale di questo processo si forma una pasta di cacao. Quindi i fattori vengono erogati correttamente, a seconda del prodotto che si desidera ottenere. La polpa è schiacciata molto in un processo automatico. Dopo aver superato questi processi, assume il ruolo di sciolto, che brilla con il vuoto. È sottoposto a processi di concaggio. Si consiglia di utilizzare macchine appropriate per il lavoro del cioccolato. Per tagliare la massa di cacao, vengono riprodotti due e pięciowalcowe mulini. Per la prima fase dell'implementazione del cioccolato, vengono utilizzate macchine chiamate "konszami". I processi di concaggio vengono eseguiti sia a secco che a umido. Il processo di concaggio secco è la fase principale della produzione di cioccolato. La fase finale della produzione viene eseguita in un dispositivo chiamato temperino. Il trattamento dietro il suo servizio consiste nella rottura del grasso di cacao nei cristalli con le dimensioni più basse. Di conseguenza, il cioccolato acquisisce il proprio gusto e lucentezza caratteristica.